Лиофилизирани Горски плодове на прах 100г
Пакетът съдържа 100г лиофилизирани горски плодове - микс от ягода, боровинки и малини - на прах.
За оптимално запазване вкусовите своиства и качества на продукта, съхранявайте на стайна температура, в добре затворен плик, за да не влиза влага и въздух. Съхранявайте на място без пряка слънчева светлина.
За какво се използават плодовете?
Тези плодове намират широко приложение в сладкарството. Подходящи са за декорация на десерти, шоколади, бонбони, торти и сладкиши. Могат да бъдат добавяни и в състава на кремове, ганаши, заливки, теста и всякакви смеси за получане на съответен цвят, вкус и аромат по натурален начин.
Намират приложение като добавка към шейкове, смутита, напитки, гранола, кисело мляко, дресинги, дори сосове.
Информация
Какво е лиофилизация?
Лиофилизацията е метод за дехидратация, при който продуктите се замразяват и водата се отстранява чрез вакуум, преминавайки директно от лед в газ. Този процес запазва до 97% от хранителните вещества, структурата, вкуса и аромата на продуктите, като същевременно удължава срока им на годност значително. Продуктът се замразява бързо, след което се поставя във вакуумна камера. Там ледът сублимира (става на пара), без да преминава през течно състояние. Продуктът се замразява бързо, след което се поставя във вакуумна камера. Там ледът сублимира (става на пара), без да преминава през течно състояние. Запазва формата, цвета, текстурата и хранителната стойност, тъй като не се използва висока температура.
Като резултат получаваме лек, сух продукт, който може да се съхранява дълго време при стайна температура и лесно възстановява свойствата си при добавяне на вода.
Отзиви към продукт